“两节”将至，为严防火锅店、夜市等消费场景中出现肉类“以假充真”“以次充好”问题，连日来，黄石港区市场监督管理局聚焦群众消费热点，组织开展肉源性成分专项检查行动，全力筑牢肉制品质量安全防线。

行动现场，检查人员重点选取辖区内人流量大、消费频次高的5家火锅店、夜市摊位、小吃店，采取“随机抽样、现场快检”模式，依托胶体金免疫层析快速检测技术，对样品中的猪源性、鸡源性、鸭源性成分进行精准筛查，共抽取牛肉卷、羊肉卷、五花肉片、肥牛片等各类肉制品样品10批次，同步核查经营单位的进货查验记录、肉类检疫合格证明、索证索票情况，严厉排查“三无”肉制品、过期肉制品及来源不明的肉类原料。现场发现并移交一起涉嫌虚假标注标签案源。

针对部分夜市摊位冷藏设备温度不达标、进货台账记录不完整等问题，检查人员要求限期整改到位，并将对整改情况进行“回头看”，确保问题整改不走过场。

黄石港区市场监督管理局负责人表示，将建立肉制品质量安全监管长效机制，持续加大对火锅店、夜市、农贸市场等重点场所的监督检查频次，扩大抽检覆盖面，对掺杂掺假、以次充好等违法行为“零容忍”，发现一起、查处一起。同时，提醒广大消费者，在选购或消费肉类制品时，留存消费凭证，若发现疑似肉制品食品安全问题，可及时拨打12315热线投诉举报，共同维护安全、放心的消费环境。